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马蹄就是我们常说的荸荠，它既可以洗净生吃，也可以用来和其他食材一起煲汤滋补食用 ， 那么马蹄可以和胡萝卜一起煲汤吗?马蹄可以和胡萝卜一起煲汤吗可以 。
马蹄中磷含量是茎菜类中最高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对于牙齿骨骼的发育更是有很大的好处，并且可以调节酸碱平衡，特别适合儿童食用，胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素 ， 对眼睛有很好的保护作用 。胡萝卜中还含有果胶，无机盐，多种氨基酸和多种微量元素，能够增强人体免疫力 。加上瘦肉中维生素B1的含量非常高，有补肾养血，滋阴润燥的作用 。
胡萝卜马蹄瘦肉汤具有降血脂 ， 抗氧化，抗衰老，补肾养血，滋阴润燥，促进肠道蠕动，增强免疫力，促进儿童发育成长的功效 。
胡萝卜和马蹄煲汤怎么做好吃1.准备适量的胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实 。还有一口砂锅准备煲汤 。
2.胡萝卜切成滚刀块，马蹄先洗净去皮 ， 再切成块 。瘦肉洗净切成大块 。
3.将砂锅内注满清水，放入已经切好的胡萝卜，马蹄和瘦肉块 。
4.将芡实洗干净，放入锅中盖锅盖，大火煲开，再转慢火煲一个半小时 。
5.汤煲好后 ， 将适量盐加入，调出适合自己口味的汤，就可以食用了 。
马蹄吃了有什么作用消热解毒 马蹄属于寒性食物 ， 有清热泻火和补充营养的功效，特别适合发烧病人 。
润肠通便 马蹄有润肺化痰，生津的作用 。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动 ， 所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用 。
降血压 马蹄对降血压有一定的效果，同事还对癌肿有防治作用 。
促进生长发育 马蹄能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育很有帮助，同时可以促进体内的糖 ， 脂肪，蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡 ， 对于正在发育的儿童很有帮助 。
小贴士1.先用刀将胡萝卜边切掉，切成长方体状，再将胡萝卜斜切成段，切面朝下 ， 竖起来，开始切块 。这样就能切出漂亮的形状啦 。
2.马蹄快速去皮的方法：1.先把马蹄放在清水中浸泡半个小时，再用小刀去削皮 。2.将马蹄放入水里煮熟 ， 再用手去撕马蹄的皮，就可以特别轻松了 。
3.选择颜色红一点的马蹄，口感较好;用手捏马蹄，如果感觉较硬，则为优质马蹄;选择表面没有破损的马蹄，尤其是背面中心处最易腐烂;另外马蹄尽量选择个头大的，易保存 。
4.瘦肉如何挑选 。方法1：看肉膘，肉膘光亮说明新鲜;方法2：看肉面，表面依然水嫩，则为新鲜 。
5.切肉的时候先将瘦肉洗干净，切出一小块看上面的横丝，切猪肉不能顺着它的横丝切，要与它相反 。切对的猪肉是花纹的 ， 这样切无论怎样做都会很嫩 。
【马蹄可以和胡萝卜一起煲汤吗 胡萝卜和马蹄煲汤怎么做好吃】 6.瘦肉要先焯一下水，可以去除肉里的血，让肉的香味会发挥的更加充分 。
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