3、在碗中放入一大勺普通面粉、一勺玉米淀粉 ， 然后搅拌均匀 ， 这样我们的炸鸡裹粉就制作好了 。
4、在腌制好的鸡腿里面倒入又一半刚才拌好的裹粉 ， 再打入一个鸡蛋 ， 抓拌均匀使鸡腿挂上面糊 ， 然后沾上拌好的裹粉 。
5、锅中六成油温放入鸡腿炸 ， 开小火慢慢炸至鸡腿表面金黄捞出 。 待油温升高再把鸡腿放进去重新复炸一遍 ， 炸好捞出来控干油就可以了 。
小伙伴们 ， 这样炸出来的鸡腿不好吃你来打我 ， 自己学会了孩子想吃就不用叫外卖了 。
第四种：《葱油手撕鸡腿》
小伙伴们一定想不到 ， 外面卖58一份的招牌葱油手机撕鸡腿 ， 自己在家里就可以做 ， 好吃又实惠 。 要是喜欢的话你也可以试试这个酱油手撕鸡哦~
食材：
鸡腿适量
配料：
葱、姜、料酒、2勺生抽、半勺老抽、蚝油、白糖、
详细做法：
1、首先准备几个新鲜的鸡腿 ， 洗干净之后先用热水烫一下 ， 这样能更好的上色和入味 。
2、鸡腿烫好捞出来后放入葱姜、料酒、2勺生抽、半勺老抽、蚝油和白糖 ， 用手涂抹均匀后给它腌制30分钟 。
3、准备一个电饭锅 ， 在锅底铺上葱段和姜片 ， 再摆上腌好的鸡腿 ， 腌制的酱汁也倒进去 ， 按上煮饭功能键煎半个小时就可以了 。
4、鸡腿煎熟取出锅放凉后撕成小一点的块 ， 再淋上一些煮出来的酱汁就可以了 。
这样做出来的鸡腿咬一口满足都是香味 ， 越吃越想吃 。 喜欢的话你也做一份尝尝吧 。
第五种：《葱油鸡》
这一道葱油鸡是我奶奶的的拿手菜 ， 自从学会之后我三天两头做给孩子吃 ， 葱香浓郁 ， 鸡肉特别滑嫩 ， 今天我把详细做法分享给你们 ， 这几个小技巧可要记好咯！
食材：
大鸡腿3个
配料：
黄栀子、姜片、料酒、红葱头、沙姜、葱花、一勺生抽 ， 一勺蚝油、半勺白糖
详细做法：
1、处理干净的鸡腿冷水下锅 ， 加入3颗黄栀子和姜片上色 ， 加一勺料酒去腥 ， 然后盖上盖子煮15分钟 。
2、煮好的鸡腿捞出来过一遍冷水 ， 这样肉质会更紧实 。 过凉后用手把鸡腿撕成小块 。
4、在碗中放入适量的红葱头 ， 沙姜、葱花 ， 然后浇上热油激发出食材的香味 。 调味只要一勺生抽 ， 一勺蚝油、半勺白糖 ， 搅拌均匀 。 最后直接把料汁淋在鸡肉上面就可以了 。
这样做出来的鸡肉非常的鲜嫩爽口 ， 一个星期吃8次都不会腻 ， 尤其适合老人和孩子吃 。
第六种：《照烧鸡腿》
这也是鸡腿最好吃的其中一种做法 ， 简单两步就能搞定 ， 自己在家给孩子做干净又卫生 。
食材：
鸡腿适量
配料：
一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、葱姜、盐、胡椒粉、料酒
详细做法：
1、准备3个新鲜的鸡腿 ， 清洗干净之后先去掉骨头 ， 再用刀背在鸡肉上面多敲打几下 ， 之一做出来的鸡腿会更加入味 。 然后放入葱姜、盐、胡椒粉、料酒 ， 用手抓拌均匀给它腌制20分钟 。
2、调酱汁：在碗中放入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水 ， 用筷子搅拌均匀 。 这样我们的照烧汁就做好了 。
3、锅中油热放入鸡腿 ， 有鸡皮的一面朝下 ， 开中小火慢煎 ， 煎至鸡腿八面金黄焦脆 ， 再倒入刚才调好的照烧酱汁 ， 盖上盖子焖煮5分钟 ， 煮的中途多给翻几次面 ， 煮至汤汁浓稠即可 。
4、鸡腿煮熟后取出锅 ， 再用刀切成小块就可以开吃了 。
每次做这个照烧鸡腿饭 ， 孩子都能多吃两碗米饭 。
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