|秋天使劲吃，维A是胡萝卜2倍！几毛一斤全身是宝，营养好吃又滋补
文章图片
文章图片
文章图片
秋天使劲吃 ， 维A是胡萝卜2倍！几毛一斤全身是宝 ， 营养好吃又滋补
秋天有一种食物 ， 全身都是宝 ， 价格还便宜 ， 只要几毛钱一斤 ， 但营养价值却很高 ， 它就是南瓜 。 南瓜含有丰富的多糖、类胡萝卜素、果胶、膳食纤维、矿物质、氨基酸等 ， 有清热解毒、润肠通便、保肝明目、增强免疫等食疗作用 。
南瓜含有大量的类胡萝卜素和维生素A ， 是胡萝卜的2倍多 ， 是补充维生素A的好食材 ， 经常用眼一定要多吃南瓜 。 今天给大家分享几种南瓜好吃的做法 ， 软糯香甜 ， 老少皆宜 。
一、牛奶南瓜汤
准备南瓜、糯米、小米、纯牛奶、清水、冰糖 。
1、南瓜去皮去瓤 ， 洗干净切成小块 。 一把糯米、一把小米 ， 洗干净后浸泡2小时 ， 没时间也可以不泡 。 把南瓜、糯米、小米倒进破壁机里 ， 加入适量清水和冰糖 ， 再倒入一盒纯牛奶 ， 选择米糊模式 ， 等半小时左右就打好了 。 南瓜汤香浓丝滑 ， 简直是太好喝了 。
二、焖南瓜
准备南瓜、香葱、白糖、食盐、食用油、酱油 。
1、南瓜洗干净 ， 挖掉南瓜籽 ， 不用去皮 ， 切成小块备用 。 香葱切葱花 。 锅里倒油烧热 ， 放入南瓜块小火翻炒一会儿 ， 炒至变色后放入适量白糖、酱油翻炒均匀 。
2、倒入适量开水没过南瓜块 ， 大火煮开后盖上盖子焖5分钟 ， 把南瓜焖熟 ， 软烂后加入适量食盐调味 ， 把汤汁收干 ， 撒上葱花即可出锅 。
三、南瓜丝饼
准备南瓜、火腿肠、鸡蛋、食盐、鸡精、葱花、胡椒粉、面粉、食用油 。
1、南瓜去皮洗干净 ， 切成细丝 ， 放入大碗中备用 。 火腿肠切丝 ， 香葱切葱花 ， 放入南瓜丝中 ， 加入适量食盐、鸡精、花椒粉、面粉 ， 打入2个大鸡蛋 ， 用筷子搅拌成浓稠的糊状 。
2、锅里倒入适量油烧热 ， 舀一勺南瓜丝放入锅中 ， 用铲子整理成饼状 ， 小火煎至定型 ， 翻个面继续煎 ， 两面金黄后即可出锅 。
四、炸南瓜饼
准备南瓜、白糖、糯米粉、面包糠 。
1、南瓜去皮去瓤 ， 洗干净后切块 ， 放入蒸锅里蒸15分钟 ， 软烂后取出 ， 加入适量白糖压成南瓜泥 。 加入适量糯米粉 ， 和成一个光滑的面团 。
2、把南瓜面团分成小份 ， 滚成圆球后压扁 ， 两边都裹上面包糠 ， 用手轻轻压紧 。 锅里倒油烧热 ， 放入南瓜饼小火炸一会儿 ， 颜色金黄后即可出锅 。
五、南瓜发糕
准备南瓜、白糖、酵母粉、鸡蛋、面粉 。
1、南瓜去皮去籽 ， 切成薄片 ， 放进蒸锅里蒸20分钟 ， 蒸熟后加入白糖 ， 压成南瓜泥 。 等到南瓜泥不烫手后 ， 加入适量酵母粉搅拌均匀 。
2、南瓜泥中打入2个鸡蛋 ， 加入适量面粉 ， 用筷子搅拌成细腻浓稠的面糊 ， 包上保鲜膜发酵2个小时 。 红枣洗干净 ， 切成凉拌 ， 去掉枣核 。
3、发酵好的南瓜面糊用筷子搅一搅排气 ， 倒入蛋糕模具里 ， 模具提前刷上油好脱模 。 把红枣放在发酵好的南瓜面糊上 ， 盖上保鲜膜继续发酵20分钟 ， 放进蒸锅里蒸20分钟即可 。
【|秋天使劲吃，维A是胡萝卜2倍！几毛一斤全身是宝，营养好吃又滋补】觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
推荐阅读
- 家常开胃小炒怎么做 家常开胃小炒怎么做好吃
- 收藏|爱吃辣的人请收藏，5道香辣解馋的下饭菜，好吃得不得了，快尝尝
- 霜降|一年补透透，不如补霜降，10月24日霜降，记得吃2肉3菜，滋补强身
- 香菇下面的柄能吃吗 鲜香菇必须焯水吗
- 如何制作好吃的芥末大虾 芥末大虾怎么做
- 如何做素鸡米花 如何做素鸡米花好吃
- 孕妇蚕蛹可以吃吗 蚕蛹可以吃吗
- 虾皮|同样是虾皮，白色和红色有什么区别？区别很大，学会再买不吃亏
- 辣椒|“深秋吃5根，胜过吃人参”，应季而食身体好，安稳度过秋天
- 美食教程|秋冬季节吃什么，推荐六道营养炖菜，暖心暖胃暖身子，提高免疫力