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大家好 ， 我是燕姐谈美食 ， 进入深秋 ， 气温逐渐降低 ， 气候干燥 ， 容易导致口干舌燥、皮肤干燥 ， 体质差的人很容易感冒咳嗽生病等问题 ， 这时候饮食养生尤为重要 ， 所谓“深秋吃5根 ， 胜过吃人参” ， 这些食物能够为人体提供充足的能量和营养物质 ， 还能增强人体免疫力 ， 预防疾病 ， 下面为大家介绍这5根菜的做法 ， 应季而食身体好 ， 安稳度过秋天 ， 快来看看吧 。
一、酸辣土豆丝
准备食材：土豆、青椒、干辣椒、大蒜
做法步骤：
1、将土豆洗净 ， 去皮 ， 切成细丝 ， 放入清水中浸泡片刻备用 。
【辣椒|“深秋吃5根，胜过吃人参”，应季而食身体好，安稳度过秋天】2、青椒洗净切成细丝 ， 干辣椒切丝 ， 大蒜切成末备用 。
3、热锅加入适量的油 ， 放入干辣椒和大蒜末翻炒出香味 。
4、放入土豆丝翻炒均匀 ， 炒至土豆丝微软 ， 加入青椒丝翻炒片刻 。
5、加入适量的醋、生抽、白糖和盐调味 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅装盘开吃 。
二、红烧芋头
准备食材：芋头、干辣椒、小米辣、葱姜蒜
做法步骤：
1、将芋头去皮 ， 洗净 ， 切成块 。 干辣椒和小米辣洗净切成圈 ， 葱姜蒜切碎备用 。
2、锅热热油 ， 放入芋头块翻炒均匀 ， 炒至芋头微黄 ， 盛出备用 。
3、锅中留油 ， 放入葱姜蒜炒出香味 ， 加入豆瓣酱小火炒出红油 。
4、将炒好的芋头放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽、老抽、白糖、适量盐和干辣椒 ， 继续翻炒均匀 。
5、倒入一碗水 ， 大火烧开后 ， 转小火焖8分钟左右 ， 加入小米辣和鸡精 ， 大火翻炒2分钟 ， 汤汁浓稠后即可出锅装盘 。
三、芝麻红薯饼
准备食材：红薯、芝麻、小麦粉、白糖
做法步骤：
1、将红薯洗净 ， 削皮 ， 切成小块 ， 放入蒸锅中蒸熟 ， 直到变软 。
2、将蒸熟的红薯放入大碗中 ， 用勺子将其压成泥状 ， 加入适量的小麦粉和白糖 ， 搅拌均匀 。
3、取适量的红薯面糊 ， 用手捏成小圆球状 ， 然后压扁 ， 再撒上芝麻 。
4、热锅加入适量的油 ， 将沾好芝麻的红薯饼放入锅中 ， 煎至一面金黄后 ， 翻面继续煎至另一面金黄色 。
5、将煎好的芝麻红薯饼捞出沥干油分 ， 即可食用 。
四、素炒山药
准备食材：山药、青红椒、干辣椒
做法步骤：
1、将山药洗净 ， 去皮 ， 切成长条 ， 青红椒切成丝 ， 干辣椒剪成小段备用 。
2、锅中热油 ， 放入蒜姜和干辣椒炒出香味 ， 放入山药翻炒均匀 ， 炒至山药变软 。
3、加入青红椒翻炒片刻 ， 加入少许生抽和适量的盐调味 ， 继续翻炒均匀 ， 即可出锅 。
五、素炒白萝卜丝
准备食材：白萝卜、大葱、干辣椒
做法步骤：
1、白萝卜去皮 ， 切成细丝 ， 大葱切成细丝 ， 干辣椒切成小段备用 。
2、热锅加入适量的油 ， 放入大蒜和干辣椒炒香 ， 加入白萝卜丝 ， 翻炒均匀 。
3、炒至白萝卜变软 ， 加入适量的盐和大葱丝 ， 即可出锅装盘开吃 。
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