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【虾米|“秋季一碗汤，一年都不慌”，经常喝这汤，营养又滋补，秋冬少生病】
进入十月中下旬 ， 秋季已经来到深秋 ， 感觉到处都是金灿灿的景象 ， 稻谷也丰收了 ， 树叶也慢慢凋零了 ， 在微风中摇曳 ， 感觉非常凉爽 ， 气温也逐渐降低了 ， 再过一段时间 ， 冬天也要来临了 。 每到深秋时节 ， 很多时令蔬菜陆续上市 ， 不仅仅有绿色的蔬菜 ， 还有白菜 ， 萝卜和莲藕 ， 秋季以后 ， 萝卜迎来丰盛的季节 ， 其中白萝卜和胡萝卜最受欢迎 ， 萝卜被称为“小人参” ， 是餐桌上的常客 ， 长辈们有秋冬吃萝卜胜过吃肉的说法 ， 新鲜的萝卜全身都是宝 ， 叶子可以做成腌菜 ， 果肉可以用来凉拌 ， 清炒或炖汤 ， 萝卜吃起来口感清甜多汁 ， 用来煲汤是最佳的吃法 ， 能够滋补身体 ， 润肺清痰 ， 让你秋冬少生病 。
小时候 ， 家里条件很差 ， 上学学费都是问题 ， 基本上吃不上肉 ， 现在条件越来越好 ， 山珍海味都吃得起 ， 但是很难吃到小时候的味道 ， 比如说外婆做出来的萝卜汤 ， 土豆焖鸡等等 。 父母现在在老家 ， 每次都会来城里看孙子 ， 都会将新鲜的蔬菜带过来 ， 新鲜的白萝卜根本吃不完 ， 一部分用来制作泡萝卜或萝卜干 ， 另外一部分用来煲汤 ， 汤汁喝起来甘甜美味 ， 对我们的身体有许多益处 。 今天准备用白萝卜 ， 虾米制作一款汤品——白萝卜虾米汤 ， 此汤做法很简单 ， 汤汁十分鲜美 ， 营养极高 ， 让你身体更加强壮 。 “秋季一碗汤 ， 一年都不慌” ， 经常喝这汤 ， 营养又滋补 ， 秋冬少生病 。
【白萝卜虾米汤的具体做法】
准备一些食材：挑选新鲜的白萝卜（一定要选择外皮光滑 ， 水分很足的萝卜 ， 煲汤非常合适 ， 不要选择空心白萝卜） ， 干虾米60克左右 ， 若干片生姜 ， 冷水和温水少许 ， 香葱和香菜少许 ， 食盐少许 ， 半勺胡椒粉 ， 其他佐料 。
具体制作步骤：
第一步：准备好白萝卜 ， 虾米和其他食材备用 ， 干虾米用温水泡发 ， 生姜切成细丝 ， 香葱切成细葱花 ， 香菜洗净切成小段备用 。
第二步：白萝卜削掉外皮 ， 反复清洗干净 ， 切成厚度相同的片 ， 准备好虾米和白萝卜片 ， 开始烹饪这道白萝卜虾米汤 。
第三步：锅底调入食用油和猪油 ， 放入姜丝炒出香味 ， 倒入泡好的虾皮 ， 快速煸炒一会儿 ， 放入一些白萝卜片 ， 迅速翻炒几下 。
第四步：加上适量冷水 ， 盖上锅盖焖煮10分钟 ， 让其煮至半透明 ， 加上一丢丢食盐和半勺白胡椒粉 ， 撒上葱花和香菜 ， 煮一分钟即可 ， 出锅 ， 这款白萝卜虾米汤就烹饪完成了 。
白萝卜虾米汤是一道营养鲜美的汤品 。 虾米和萝卜是绝配 ， 简单炖一锅 ， 它有助于消化和代谢 ， 润肺祛痰 ， 同时还能增强免疫力 ， 让你今年秋冬少生病 。
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