文章插图
1、材料：粉条300克、瘦肉100克、葱适量、盐数量、酱辣椒适量 。
2、粉条泡开水泡半个小时，捞出泡好的粉条 ， 切四段 。瘦肉洗净切成小条备用 。
3、锅中倒入香油，烧至冒出许多白烟时倒入瘦肉，放一至两勺酱辣椒，进行翻炒 。
4、翻炒至肉快熟的时候倒入粉条 ， 迅速翻炒，放入盐，葱 。此时往锅里加一碗水 ， 将粉条淹没住 。盖上锅盖 。这个时候要守着，时不时翻一翻粉条与肉 。避免糊锅 。
【炒肉粉条怎么做 炒肉粉条做法介绍】5、待水煮到快干，粉条呈亮晶晶松软状时关火，起锅 。
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