文章插图
1、先要将猪肝清洗干净后,切薄片 。
2、将切好的猪肝,放入清水中将猪肝表面上的血洗干净,用筛子沥干 。
3、将沥干的猪肝薄片中加入少许盐、味精、白糖还有放一些料酒 。
4、可以往里面加一点牛奶,这样可以更好的去除腥味 。
5、最后我们加入一些淀粉,这样炒出来特别嫩滑 。
【腌猪肝的正确方法 腌猪肝的正确方法推荐】6、腌制15分钟就可以了 , 准备好葱姜蒜,事先把猪肝用沸水过一遍,放入油锅先放入蒜和姜炒香15秒 , 再放入猪肝大火爆炒30秒,最后关火放入葱翻几下,出锅即可 。
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