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可以做虾干炒豆芽 。
1、材料：带皮虾干100克 ， 绿豆芽300克，香菜30克，大葱15克，姜15克，盐2克 ， 味精2克，料酒5克，胡椒粉1克，醋5克，植物油15克 。
2、带皮虾干放温水中浸泡至发软 。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜用油水焯出 。
【带皮虾晾晒后怎么做能好吃呢 带皮虾晾晒后怎么做能好吃】3、滑勺内加适量油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用 ， 再加入葱姜丝烹出香味 ， 即加入掐菜煸炒，加盐、味精、胡椒粉炒匀 ， 加带皮虾干香菜段烹醋，淋明油即成 。
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