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1、食材：虾 ， 料酒，鸡汤 ， 砂糖 ， 芡粉 ， 青葱，嫩姜，酱油(鲜抽) ， 盐 。
2、将料酒 ， 鸡汤，砂糖和少许芡粉调成一小碗卤汁 。
3、将新鲜龙虾对半切开再切段 。
4、在龙虾切口上均匀撒上芡粉 。
5、将龙虾段放入油锅中爆炒 ， 待虾壳变红后捞起 。
6、将葱条和姜片各一把放入油锅中(火扁)炒出香味 。
7、将龙虾段放入和葱，姜同炒(约两分钟) 。
【葱姜小龙虾的做法大全 完全葱姜龙虾怎么做】8、倒入卤汁,盖锅焖5~六分钟，即可 。
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