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【小海鱼炖豆腐的家常做法大全 豆腐炖小海鱼的家常做法窍门】1、材料：小海鱼100克、豆腐200克、芹菜适量、葱花适量、姜适量 。调料：橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量 。
2、烧热锅倒入适量橄榄油，小海鱼洗净后放入 。
3、煎至两边金黄色，放入姜 。
4、放入切成小块的豆腐 。
5、略煎片刻加入少许生抽、盐、糖、胡椒粉 。
6、再加入适量开水大火煮沸约数分钟 。
7、放入芹菜继续盖上锅盖焖片刻 。
8、焖至豆腐入味打开锅盖 。
9、放入葱花即可 。
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