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大家好这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 每个女生都想拥有一个苗条的身材 ， 即使是到了贴秋膘的季节 ， 也不想身上多一点赘肉 ， 不然很多漂亮的衣服都穿不了了 。 在每天的一日三餐中 ， 有的女孩子为了不长肉 ， 宁愿少吃肉多吃素 ， 也要保持身材 。 其实秋冬季节还是要多摄入肉类 ， 补充足够的蛋白质 ， 提高身体的免疫力 ， 不然在换季的时候 ， 身体很容易生病的 。 那么 ， 既不想长肉又想给身体补营养 ， 吃哪些食物可以减脂呢？今天香姐推荐八道菜 ， 低脂低卡又好吃 ， 营养丰富不长肉 ， 快来看看吧 。
一、芹菜炒牛肉
准备食材：芹菜 ， 牛肉 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 泡椒 。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片 ， 加入生抽、蚝油、淀粉、白糖、食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 芹菜摘掉叶子 ， 清洗干净后沥干水分 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀 ， 炒至变色后盛出备用 。
3、再次起锅烧油 ， 油热后放入蒜末、小米辣和泡椒炒出香味 ， 再放入芹菜翻炒均匀 ， 炒至断生后放入牛肉翻炒均匀 。
4、接着放入食盐、鸡精、料酒 ， 翻炒均匀炒至入味 ， 食材炒熟即可出锅装盘开吃 。
二、黄瓜炒鸡胸肉
准备食材：黄瓜 ， 鸡胸肉 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成丁 ， 加入料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 黄瓜撒上食盐和淀粉 ， 清洗干净后切成丁 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀 ， 炒至变色炒至表面微黄 ， 就可以盛出来备用 。
3、锅中底油 ， 放入蒜末炒出香味 ， 再放入黄瓜丁翻炒片刻 ， 炒至变色后放入鸡胸肉翻炒均匀 ， 再放入蚝油、胡椒粉调味 ， 翻炒均匀炒至入味 ， 食材熟透即可出锅装盘开吃 。
三、西蓝花炒虾仁
准备食材：虾仁 ， 西蓝花 ， 蒜末 ， 姜丝 ， 葱段 。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线 ， 清洗干净后沥干水分 ， 再放入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
2、西蓝花剪成小朵放入清水中 ， 加入食盐和淀粉浸泡十分钟 ， 再清洗干净沥干水分 。 锅中水烧开 ， 放入食盐和食用油 ， 再放入西蓝花焯水煮一分钟 ， 然后捞起来沥干水分 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入腌制好的虾仁翻炒均匀 ， 炒至变色后放入西蓝花翻炒均匀 。
4、接着加入蚝油、生抽、黑胡椒粉调味 ， 快速翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃 。
四、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼 ， 葱丝 ， 姜片 ， 葱段 ， 料汁 。
做法步骤：
1、料汁：碗中放入生抽、蒸鱼豉油、少许热水 ， 搅拌均匀即可 。
2、鲈鱼处理干净 ， 再切成小块 ， 加入姜片、葱段 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
3、起锅烧水 ， 水烧开后放入腌制好的鲈鱼 ， 蒸八分钟左右 。 蒸熟后取出来 ， 倒掉汁水、姜片和葱段 。
4、重新铺上葱丝 ， 淋上提前备好的酱汁 ， 浇上热油即可端上桌开吃 。
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