文章插图
1、将韭菜择好 ， 在淡盐水中浸泡10分钟后再清洗，甩干水分，切成小丁备用 。
2、将鸡蛋打入一个足够大的汤碗中，用筷子搅散 。
3、将食盐和切好的韭菜放入蛋液中搅匀 。
4、锅烧热后倒入少量食用油 ， 倒入鸡蛋韭菜液，小火慢煎，让蛋液先凝固 。
【炒韭菜怎么炒 炒韭菜的方法】5、蛋液凝固后将鸡蛋划散成为小块即可 。
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