文章插图
1、材料：蒜头2个、蒜茎3根、干辣椒2个、老陈醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、盐1/2小勺、麻油少许 。
【凉拌蒜香老醋黑木耳怎么做 老醋木耳怎样做】2、黑木耳冷水泡发2小时左右，去蒂后撕成小片，洗净，挤干水分 。
3、入开水中烫2分钟 。
4、捞出后过冰水后捞出，挤干水分 。
5、蒜茎切半厘米小段，蒜切末，干辣椒切圈 。干净的碗里倒老粗盐 ， 生抽，糖，盐搅拌均匀 。
6、起油锅，放2大勺油 ， 到7分热后倒入调好的汁 ， 爆香后关火 。
7、倒入爆香后的汁搅拌一下，淋在木耳上，最后淋上麻油即可 。
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