南瓜的品种繁多 ， 不过无论哪一种 ， 所含的胡萝卜素都相当高 ， 而如果大量食用 ， 长期积累的话 ， 会使我们的皮肤发黄 ， 所以南瓜虽好 ， 也要懂得适量而食 ， 不要天天吃 ， 顿顿吃 。 下面来跟大家分享一款【南瓜馒头】的做法 ， 好吃好看好消化 。
1、用来做面食糕点 ， 最好选择老南瓜 ， 其所含的水分更多 ， 成品的口感更加细腻 。 皮与瓤 ， 籽都清理干净 ， 切片后直接放到蒸屉上 ， 隔水蒸十五分钟 。 南瓜很容易熟透 。
2、将熟透的南瓜放到辅食机 ， 可以再加一点牛奶 ， 绞成细腻的糊状 ， 倒入和面的盆中 。 酵母放进去搅匀 。
3、接着往南瓜糊中连续多次放面粉 ， 先用筷子来搅拌 ， 使面粉将水分吸收 ， 接着用手去揉 ， 把面絮都揉到一起 。 醒五六分钟 ， 再揉至光滑 。 密封盖好 ， 发酵到体积的两倍 。
4、待成功发酵之后 ， 撒些干粉进去 ， 把里边的气体揉尽 ， 直到内部的质地变得细腻 。 稍微醒一醒 ， 搓长一些 ， 切成小块 。
5、两端的切口向中间挤压 ， 然后压到下面 ， 进一步揉圆些 ， 团成半个球形 ， 接着用剪刀在顶部剪开十字形 。
6、在揉馒头的过程中 ， 就可以把锅里的水烧上 。 全部揉好之后 ， 水也就热了 。 把馒头摆到里边 ， 盖住锅盖 。 等待第二次发酵 ， 直到每一个馒头的体积都明显变大后再开火 。 时间为十二分钟左右 ， 就可以关火了 。
7、关火之后 ， 可以稍等几分钟 ， 然后立即接出锅 ， 放到透气的容器上 ， 以免底部的水汽将馒头泡软 。
【南瓜|南瓜的“死对头”，医生提醒：二者万不可同吃，吃南瓜的禁忌要牢记】本文系小茉莉美食记原创 ， 拍图码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家点赞 ， 收藏和转发！感谢您的支持！
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