|“秋天喝鱼汤，胜过开药方”，哪种鱼最适合熬鱼汤？怎样熬才好喝
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大家好我是大强 ， 秋季比较干燥 ， 要多喝鱼汤 ， 可以滋阴润燥 ， 补充营养鱼汤大家都喝过 ， 营养丰富 ， 汤鲜味美 ， 但是秋天的鱼汤更是别有一番滋味 ， 有句老话说的好 ， “秋天喝鱼汤 ， 胜过开药方” ， 淡水鱼类大多都在秋天产卵 ， 在临产卵前 ， 它们的身体会囤积很多的营养 ， 蛋白质和钙 ， 所以秋天的鱼汤 ， 是一年中最鲜美好喝 ， 营养最丰富的时候 ，
哪种鱼适合熬鱼汤？鱼汤怎样熬才好喝？今天大强推荐你3道鱼汤的美食食谱 ， 供大家参考 。
推荐食谱一：鲫鱼豆腐汤
一条活蹦乱跳的鲫鱼 ， 然后将它处理干净 ， 放入盆中 ， 在里面加入一勺料酒和胡椒粉 ， 去腥增香 ， 再加入葱姜丝 ， 用力揉搓出葱姜汁水 ， 然后涂抹在鱼身上 ， 鱼的里外都要涂抹均匀 ， 然后放一旁腌制十分钟 。
豆腐切成小块 ， 一根香葱切小段 ， 两片生姜切丝 ， 放入盘中 ， 小碗 ， 打入一颗鸡蛋 ， 鱼腌好了以后 ， 把肚子里的葱姜拿出来 ， 然后再把鱼的两面都打上花刀 ， 这样好入味 。 接下来锅中倒入少许的食用油 ， 把鸡蛋放进来 ， 煎成一个完整的荷包蛋盛出来备用 ，
锅中倒入多点的食用油 ， 放入鱼开始煎 ， 鱼定型了以后 ， 再晃动锅子 ， 让它受热均匀 ， 两分钟以后翻过来开始煎另一面 ， 把鱼的两面都全部煎至焦黄 ， 然后加入一大碗开水 ， 再放入葱姜段 ， 大火煮开以后 ， 放入豆腐和煎蛋 ， 盖上盖子调中小火煮八分钟 ，
这会儿的鱼汤已经变得很白了 ， 加入一勺盐调味 ， 一勺胡椒粉 ， 再撒上点葱花增香 ， 然后再煮上两分钟就可以出锅了 。
鱼汤又白又浓 ， 非常的鲜美好喝 ， 喜欢的朋友赶快收藏给家人做吧 ，
推荐食谱二：番茄草鱼汤
洗好的金针菇切成小段 ， 去皮的西红柿切碎 ， 葱花少许 ， 姜片少许 ， 大蒜少许 。 起锅烧水 ， 加入去腥三片汤 ， 大葱、生姜、料酒 ， 水开下入鱼块 ， 再次煮开 ， 水再开 ， 再煮一分钟左右 ，
起锅烧油 ， 加入少许糖 ， 加入生姜、大蒜进行翻炒 。 加好的西红柿 ， 倒入锅中翻炒均匀 ， 把西红柿的汁液炒出 ， 下入金针菇一起翻炒 ， 加入适量的水 ， 加入一块五毛钱嫩豆腐 ，
加入去好腥的鱼块 ， 再次加入糖少许 ， 盐少许 ， 酱油少许提香摊开 ， 加入少许葱花 ， 一道香甜可口的番茄豆腐鱼汤做好 ，
用这种方式做 ， 几乎没有什么鱼腥味 。 汤鲜味美 ， 酸汤可口 ， 喜欢的朋友可以自己尝试一下哦 。
推荐食谱三：酸汤鲈鱼
鲈鱼它刺少肉多 ， 处理好的鲈鱼 ， 把它往下按45度角 ， 切成这种薄薄的蝴蝶片 ， 这就跟切西瓜似的 ， 然后加点盐 ， 少许胡椒粉 ， 一勺料酒 ， 来半个鸡蛋清 ， 这时一定要朝一个方向抓拌 ， 抓至这样粘手的状态 。
这时候我们再放一点淀粉给它再次抓拌 ， 最后放入一点食用油 ， 锁住里边的水分 。 下面重点来了 ， 油热后放入姜蒜、小米辣炒香 ， 加入适量的水 ， 加入一包这个酸汤调味酱 ，
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