【萝卜炖羊蝎子的做法 萝卜炖羊蝎子怎么做】
文章插图
1、食材：羊脊骨、白萝卜、干红辣椒、蒜瓣、生姜、香葱;草果、香叶、八角等香料;
2、羊脊骨请店家斩块，清水浸泡，滤去血水，冷水下锅，放料酒、葱结、香叶、八角、桂皮、草果等香料 ， 水烧开后，再煮两三分钟 ， 捞出羊脊骨 ， 温水冲去浮沫，沥干水份备用;
3、蒜瓣、生姜拍碎;干红辣椒去籽，剪成小段;备好草果、香叶、八角、桂皮等香料;白萝卜洗净，切滚刀块;
4、坐锅热油，下入蒜瓣、生姜、干红辣椒、草果、香叶、八角、桂皮等香料，炒出香辣味 ， 下入处理好的羊脊骨，翻炒片刻 ， 中途加适量盐、生抽、老抽，提前入味上色;倒入温水 ， 水量至少没过食材，水烧开后 ， 加盐、老抽调味，将所有食材汤水移入电压力锅或电饭煲 ， 焖炖一小时左右;
5、加入白萝卜，再炖半小时左右，即可关火 。
推荐阅读
- 红萝卜怎么凉拌 红萝卜怎么凉拌好吃
- 萝卜炖大骨汤的做法 萝卜炖大骨汤做法介绍
- 胡萝卜素丸子的家常做法 胡萝卜素丸子的家常做法炸
- 怎么做萝卜干好吃 如何做萝卜干好吃
- 清炖羊骨头的家常做法 炖羊肉三放三不放
- 萝卜干烧带鱼窍门
- 腌制胡萝卜的正确方法 腌制胡萝卜的正确方法窍门
- 云南腌萝卜丝图片 正宗云南腌萝卜的方法
- 胡萝卜炒虾仁的做法 胡萝卜炒虾仁怎么做
- 杭州萝卜干的做法和配方