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1、材料：排骨1根、土豆1个、青椒1个、香菇2个、姜蒜适量、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、白醋1勺、胡椒粉少许、盐少许、食用油适量、小葱1根 。
2、排骨洗净，放胡椒粉，料酒腌制20分钟 。
3、土豆去皮切块，香菇青椒切片 。
4、姜蒜切片，干辣椒剪开 。
5、起锅，放适量油 ， 将排骨放下翻炒，炒至断生即可，放入姜、干辣椒翻炒片刻 。
6、放生抽、料酒、老抽、白醋翻炒均匀 。
7、加清水与排骨平行，大火烧开转小火煮20分钟 。
8、放入土豆香菇转大火翻炒均匀 ， 烧5分钟 。
9、盛出倒入砂锅中 ， 将青椒蒜铺上 ， 开小火焖5分钟 。
【黄焖排骨的做法家常 怎样焖排骨好吃又简单】10、撒上葱花即可 。
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