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1、材料：金针菇，胡萝卜，青椒，花椒油，辣椒酱，蒜末，葱花 ， 生抽，盐 。
2、胡萝卜切丝，青椒切丝，蒜切末 。
3、将金针蘑去根洗净，胡萝卜放在沸水中烫一下，放在盆内摊开晾凉，待冷却后挤去水分 。
4、热油，下蒜末爆香，放青椒丝、金针菇、胡萝卜丝翻炒30秒 。
【麻辣金针菇的家常做法 麻辣金针菇的家常做法窍门】5、下生抽、花椒油、辣椒酱炒匀，撒上葱花即可装盘 。
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