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【怎样清炖排骨好吃 汤又好喝 怎样清炖排骨好吃】1、准备用料 。排骨、料酒、葱、生姜、白醋、盐 。
2、首先将排骨用清水浸泡,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢 。
3、锅里放冷水,适量生姜片葱段 , 倒入少许料酒,加入排骨,搅拌均匀开大火煮制 。
4、煮开后继续烧二分钟,将排骨捞出,用热水洗净表层泡沫 。
5、排骨放入炖锅内,加足量开水,放入姜葱蒜 , 八角香叶,适量料酒大火烧开,再转小火炖煮一个小时 。
6、一个小时后加入一茶勺白醋 , 继续炖二十分钟左右 。
7、捞出姜葱蒜八角香叶,加盐调味 。
8、出锅后撒上少许葱花即可 。
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