【四川炒羊肉做法 四川羊肉怎么炒好吃又简单】
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1、准备羊肉250g，葱白3颗，香菜2颗，盐2g，生抽5g，白糖2g ， 香油2g ， 米醋3g，料酒5g，老抽2g 。
2、葱白切成3cm左右的滚刀块，香菜洗净切段备用，羊肉化冰备用 。
3、锅内下油 ， 大约20g，待油温加热至7成热，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟，看到羊片变白，微卷时放入葱白段、2g老抽、5g生抽，最后加入盐、白糖、料酒、米醋，大火翻炒 。
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