文章插图
1、准备好所用食材；干拉皮用七十度左右的热水泡上 。
2、胡萝卜和白菜帮切成小条 ， 黄瓜分两半去瓤，然后同样切成条，用少许盐腌上；锅坐水，水开后放一点盐 。
3、先放胡萝卜，焯开后放白菜帮 ， 十秒钟后捞出 ， 水要滗干净些；趁热撒上十几粒花椒拌匀腌上，这一步最好提前几个小时 ， 这样味道更浓 。
【时蔬蛋皮汤做法图解 原来是这样做的】4、拉皮泡好沥干水分，黄瓜条把腌出的盐水倒掉，胡萝卜和白菜帮拣出花椒 。然后所有原料混在一起 ， 用醋把芥末调开，然后放砸好的蒜泥、盐、生抽、香油和白糖少许等拌匀即可 。
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