文章插图
1、做法一：猪肉洗干净剁成肉碎 。长豆角洗净切成豆角段 。油锅加油烧热 。先把猪肉倒进去炒出油 。接着再把豆角倒进去继续快炒 。耐心翻炒至豆角变色 。猪肉、豆角放盐、倒入适量剁椒 。猪肉、豆角翻炒均匀、入味即可 。
【剁椒炒肉末做法大全 一道美味的下饭菜】2、做法二：将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉 ， 放一点水 ， 搅拌均匀；将豆腐切块；起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用；再起油锅，放豆腐进锅里炒，加生抽、盐、糖、剁椒，炒得表面微泛金黄后，把肉末倒进去放一点辣油炒匀，即可 。
3、做法三：葱姜改刀备用 。猪肉洗净控水 ， 改刀稍大一点的肉末 。锅中入油烧热放入郫县豆瓣酱和剁椒炒香 。加入葱姜 。倒入肉末翻炒均匀 。加入适量白酒去腥，同时提升口感 。加入老抽 ， 生抽 ， 糖，五香粉翻炒均匀 ， 倒入适量的水煮沸 。大火煮开转小火慢炖三十分钟 。肉熟后加盐调味大火收汁 。
推荐阅读
- 剁椒刀豆做法大全 湖南农家美食
- 泡野山椒炒牛肉的做法 野山椒味泡牛肚做法
- 糖炒栗子可以用空气炸锅加热吗 怎样用空气炸锅做糖炒栗子
- 肉末米粉做法图解 肉末米粉的做法步骤详解
- 香辣炒螺肉做法图解 又香又好吃
- 炒木须肉的做法窍门 炒木须肉的做法
- 黄瓜炒虾的做法 黄瓜炒虾的做法大全窍门
- 猪血炒韭菜的做法 猪血炒韭菜怎么做
- 腊肉炒什么菇 该怎么炒腊肉蘑菇
- 金针菇和洋葱鸡蛋可以一起炒吗 金针菇洋葱鸡蛋可以一起炒吗