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在干燥的秋冬天，补充水分，那甘蔗就必不可少了！但是你知道甘蔗除了生津止渴、补充水分和能量之外还有哪些功效吗？吃甘蔗要注意什么？补铁补血甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质，每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首 。当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以帮助造血，同时还可以起到滋养润燥的功效 。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作“天然复脉汤” 。
滋养润燥甘蔗含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便，帮助肠道排毒 ， 如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗就能够滋养润燥、清热解毒 。
健脾利尿甘蔗是一种能够起到健脾作用的食材，其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化 ， 还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出 。
生津解酒甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解口渴，同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有疗效，对于醒酒护肝有很好的效果 。
清洁口腔甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉 。口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗 。但是注意食用甘蔗后要及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡 。
吃甘蔗的注意事项1、甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合的人群 。比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症状的病人，最好不吃或少吃甘蔗，以免加重病情 。
2、甘蔗中含有大量的糖分和能量 ， 因此不可食用过多，以免糖类没能完全消化，在体内聚集 ， 转化成脂肪 。
3、甘蔗中含有大量的粗纤维，食用时一定要慢嚼 ， 不能过急，也不能食用太多 ， 否则有可能会破坏口腔黏膜，影响口腔健康 。
4、甘蔗发红、发霉就别再吃了 。
遇到甘蔗发红或者有红丝一定不要吃了，因为发红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫“节菱孢菌”的霉菌，这种菌会分泌3-硝基丙酸，这是种有毒物质 。
霉变的甘蔗外皮失去光泽，去皮后，蔗肉由白色变为粉红色或棕褐色，质地松软，味酸，有霉味和酒糟味 。
食用霉变甘蔗容易引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状，或导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病甚至死亡 。
如何挑选甘蔗1、摸摸甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地坚硬；
2、看看甘蔗的瓤部是否新鲜 ， 新鲜甘蔗肉质清白；
3、闻闻甘蔗有无异味 ， 新鲜甘蔗有清香味；
4、选择枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的甘蔗，这样的甘蔗更甜 。
关于两种颜色的甘蔗皮色青黄的甘蔗，有清热之效 ， 有利于解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用 。
【甘蔗的功效与作用 甘蔗的功效与作用的功能与主治】 皮色深紫近黑的甘蔗 ， 性质温和滋补 ， 能充饥、止咳、健胃、补充体力，但喉痛热盛者不要吃 。
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