文章插图
1、食材：黄豆1盘 。
2、调汁 。取一大碗，往碗中放入1小勺盐，1小勺五香粉，半小勺味精，半小勺鸡精 。
3、加入清水 ， 搅匀 。水与黄豆的比例是1:3 。
4、将黄豆挑干净，放入盘中待用 。（如果不干净，可以用水清洗，沥干后用）
5、锅内倒入少量油 ， 将盘内的黄豆倒入翻炒 。
6、炒到听见啪啪的响声，黄豆表面焦黄为佳 。
7、倒入调好的汤汁，继续翻炒 。
【酥脆豆的制作方法 酥脆豆的制作方法和配料】8、将汁收干，黄豆吃起来有酥脆的感觉，就大功告成了 。
9、一盘酥脆的下饭盐豆就完成了 。
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