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1、准备鸡腿3个、黄花菜10克、山药200克、油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、花椒15粒、八角1个、桂皮1块、葱1把 。鸡腿洗净切块后放入凉水中煮开后捞出洗净 。
2、锅中稍放点油煸香花椒等 。
3、放入鸡块翻炒，放料酒 。
4、放老抽和生抽、糖 。
5、放开水大火煮开后改小火 。
6、黄花菜泡发好洗净 ， 山药去皮切块浸泡水中 。
7、等鸡块基本酥烂后放入山药，煮开后放盐，煮到山药软绵 。
【咸鸡腿跟黄花菜怎么做好吃】8、再放入黄花菜煮3分钟左右，收汁撒上葱花即可 。
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