文章插图
1、主料：黑木耳（已经泡好的）、银耳（也是泡好的）、西红柿、蒜苗、肉丝 。
2、肉丝用盐、十三香、酱油、香油、料酒腌制 。
【木耳炒肉怎么炒才不会爆 木耳炒肉怎么炒】3、把泡好的黑木耳和银耳洗净，切好备用 。
4、蒜苗剥好 ， 洗净，切成小丁 。
5、西红柿切成小块 。
6、锅内放油，油热后 ， 先放腌制好的肉丝、随即放一些蒜苗 ， 爆炒到肉丝颜色变后，放西红柿、再炒一会后放黑木耳和银耳，不断炒，炒到九成熟，点入香油 ， 放些葱花，再翻五六下出锅即可 。
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