文章插图
1、干拌羊肉原料:羊肉150克 。炒花生米10克 ， 辣椒油10克，酱油40克，葱段5克，精盐5克，白糖3克 ， 花椒粉0．5克 。
2、羊肉洗净 ， 放入沸水锅内煮熟，捞起晾凉后，切成片 。
3、炒花生米剁细 。
【干拌羊肉】4、将羊肉片放入盆中 ， 加入精盐拌匀，再放入辣椒油、白糖、酱油、花椒粉拌匀，最后放入葱段及剁碎的花生米 ， 拌匀装盘即可 。
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