文章插图
1、材料主料：猪肉馅500克、韭黄300克 。
2、辅料：香油适量、盐适量、酱油适量、姜30克、料酒适量、糖适量 。
3、新鲜的韭黄洗净 。
【黄韭猪肉饺子怎么做 韭黄肉饺子如何做】4、切成小段，越细越好 。
5、肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末 。同一方向搅拌均匀，搅拌时稍微加入一点水，打出的肉馅更软香 。肉馅打均匀后加入切好的韭黄，同时到如适量香油，搅拌均匀即可 。
6、面粉加水，和成软硬适中的面团，醒20分钟后，切成小团 ， 擀成面皮 。
7、饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量，包成月牙状 。面皮一定要捏紧，防止煮饺子时露馅 。
8、水开后倒入包好的饺子，轻轻搅拌防止沾锅底 。
9、煮10分钟，水饺变庞大，同时漂浮在水面上时，证明饺子已经熟了 ， 捞出装盘即可 。
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