文章插图
茴香是北方一种比较常见的蔬菜 ， 它最受欢迎的一种吃法就是用来包饺子，那么茴香饺子究竟要怎么做呢？茴香饺子的做法材料：猪肉500克，茴香1把，面粉500克，鸡蛋2个，老抽、食油、鸡精、生姜、生抽各适量 。
做法：
1、面粉放入盆中 ， 磕入鸡蛋，加入少许食盐和温水和面 。
2、和成光滑的面团后，用保鲜膜盖好醒发20分钟 。
3、猪肉洗净，沥干水分剁成肉泥；生姜洗净，切成末；茴香洗净切细末备用 。
4、将猪肉馅、生姜、茴香搅拌均匀，加入食油、老抽、食盐、生抽、鸡精拌匀备用 。
5、取面团，反复揉至上劲，然后搓成长条，切成均等的剂子备用 。
【茴香饺子的做法大全 茴香饺子的做法】 6、案板上撒面粉，将剂子擀成饺子皮 ， 包入调好的肉馅 。
7、锅中加入适量清水，水开后将饺子放入 。
8、滚锅后加入凉水，再次开锅后再加入凉水，直至饺子完全浮上来 。
9、出锅，装盘食用即可 。
茴香包饺子用焯水吗不用焯水 。
茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做馅的时候将它焯水 ， 就失去了它独有的这一份香味，所以用茴香包饺子的时候是不用将它焯水的 ， 但是要尽量将它切得碎一点，多放一些油 ， 防止它出水 。
茴香饺子的功效与作用行气止痛 茴香中含有茴香油的成分，它可以刺激胃肠神经血管，也能放松胃肠平滑肌 ， 帮助排除胃内积存的气体，起到健胃、行气、止痛的作用，可以帮助缓解胃部痉挛 ， 减轻胃部疼痛 。
促进消化 茴香饺子中的茴香油成分气味辛香，可以帮助促进消化液的分泌，起到增进食欲，促进消化，缓解油腻的作用 。
茴香饺子好吃吗根据个人口味而定 。
茴香饺子是北方一道非常受欢迎的美食，其中的原料茴香有一种十分独特的芳香气味，可以增进食欲，缓解油腻 ， 有些人群非常喜爱这种味道，茴香饺子更是一道不可多得的美食；但是也有的对气味比较敏感的人群可能并不能接受茴香的气味，也就对茴香饺子的口感难以接受 。
推荐阅读
- 茴香怎么吃 茴香怎么吃法做法大全
- 茴香能和虾一起吃吗 茴香能和虾一起吃吗有毒吗
- 玉米淮山排骨汤的做法窍门 玉米淮山浓汤步骤
- 茴香吃多了有什么坏处 小茴香吃多了有什么坏处
- 茴香能炒着吃吗 茴香能炒着吃吗凉拌
- 新鲜茴香怎么保存 新鲜茴香怎么保存方法
- 早上买的活虾中午死了可以吃吗 早上买的活虾中午死了可以吃吗有毒吗
- 虾壳的营养价值高吗 虾壳的营养价值
- 清洗积碳最好的方法 清洗积碳最好的方法是什么
- 炒面的价格表 鸡蛋炒面的价格