【醋溜白菜的家常做法 怎么做醋溜白菜】
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1、主料：白菜500克 。
2、调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙 ， 原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙 ， 水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节 ， 植物油适量 。
3、白菜梆洗净，从中间切开 ， 然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿 。
4、大葱切片备用 。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用 。
5、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙 。
6、锅中倒入油 ， 待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱 ， 随后倒入白菜翻炒1分钟 。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟 ， 待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可 。
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