文章插图
1、小鸡腿8个、冰糖适量、干辣椒5个、生姜5片、大葱2小段、大料4块、蒜2瓣
、油适量、老抽少许、生抽适量、料酒少许、盐适量
【小鸡腿的家常做法 美味小鸡腿的家常做法】2、生姜切片、葱白切段、大料4块、蒜头2瓣、干红辣椒适量（辣椒可以用剪刀剪小块） 。
3、小鸡腿清洗干净后，两面各喇一刀 ， 便于入味
4、锅中放水烧开 ， 放入小鸡腿焯出浮沫后盛出，放水龙头底下用凉水冲洗干净
5、锅中放油，油热后放入适量冰糖小火炒至冰糖融化，（化了八成左右就可以了，千万不要炒过头，糊了会很苦，难以下咽） 。
6、放入小鸡腿裹上一点点糖色，放入葱姜蒜等之前备好的调料，炒出香味 。
7、加入生抽、料酒和少许老抽，翻炒两分钟 。
8、加入没过小鸡腿的热水！
9、盖上锅盖，先大火焖煮5分钟，之后小火慢炖大概20分钟左右，待锅里水还剩三分之一的时候放入少许食盐调味，大火收汁即可 。
推荐阅读
- 清炒苦瓜的家常做法 清炒苦瓜怎么做
- 小炒肉家常做法 小炒肉家常做法分享
- 蒜蓉油麦菜的家常做法 具有什么功效呢
- 家常牛肉烧土豆的做法 需要准备什么材料呢
- 土豆鸡块的家常做法 土豆鸡块怎么做
- 海鲜面的家常做法 需要什么食材呢
- 烧牛肉的家常做法 烧牛肉怎么做
- 红烧鸡翅的做法家常 红烧鸡翅怎么做
- 蔬菜粥的家常做法 家常蔬菜粥怎么做好吃
- 鸭子汤的做法大全家常 怎么简单做好喝的鸭子汤