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食材：大虾 10只，宝鸡麻花 一根 ， 洋葱 半个，尖椒 一个，胡萝卜 半根，干辣椒 10个，胡椒粉 2克，辣椒油 一勺，白芝麻 一克，花椒 20粒 ， 炒花生米 30克，小葱 3根，大蒜 一瓣，盐适量，味极鲜 5毫升，味精 5克，白砂糖 5克
1、新鲜大虾洗净 。
2、用剪刀剪去头，须，爪子 。
【香辣麻花虾怎么做好吃 香辣麻花虾怎么做好吃视频】3、宝鸡特有麻花一根 。
4、麻花掰成均匀的段 。
5、炒花生米去皮待用 。
6、干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片与花椒一起待用 。
7、尖椒，洋葱，胡萝卜切片 。
8、大虾入开水锅中焯一分钟捞出 。
9、炒锅点火入油烧热，入虾煎炒 。
10、入干辣椒，花椒继续煸炒 。
11、入葱段，蒜片继续爆香 ， 入味极鲜增色增香 。
12、入洋葱，尖椒，胡萝卜片继续翻炒 。
13、调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀 。
14、入掰好的麻花 ， 熟花生米继续翻炒均匀 。
15、淋红油，洒白芝麻翻炒，出锅装盘即可 。
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