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【小河虾怎么清洗怎么做好吃 小河虾怎么洗简单又干净】1、浸泡 。若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟 ， 以让它们吐尽泥沙、污浊 ， 再用水冲洗干净 。买来鲜活的河虾剪洗后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样 。记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮 。
2、刷虾腹 。对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部 。
3、去虾线 。虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣 ， 含有细菌 。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去 ， 挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴 。
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