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1、食材:面粉500克,猪肉200克,花生油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量 , 五香粉适量,大葱适量,芝麻适量,鸡蛋适量,生抽适量 。
2、把面粉平均分成3份,看着差不多就好 。一份用油和面,不用一滴水的,叫油面,和好醒着 。
3、剩余两份面粉加入一个鸡蛋,温水和面 , 放面板醒着 。
4、醒面的时候就可以切肉馅儿了 , 加入葱 , 鸡精,胡椒粉,五香粉,盐 , 油等,顺着一个方向搅拌,直到上劲儿 。
5、把水面用擀面杖擀开成一片,不用太大 , 然后把油面包裹在里面 。再擀开,卷起来 。
【正宗烤箱烧饼制作方法 正宗烤箱烧饼制作方法大全】6、把切好的剂子竖起来,按扁,放肉馅儿,一定要用手按,用擀面杖的话容易粘 。
7、包成一个包子型,再按扁放在铺了锡纸(厨房用油纸也行)的烤盘上,刷鸡蛋液 , 刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的 。同时烤箱预热,上下火190度,5分钟 。
8、刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻,黑白随意 。
9、放入预热好的烤箱,上下火,中层,190度,40分钟,即可 。
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