【炸鱼的制作方法 炸鱼的烹饪方法】
文章插图
1、主料：青鱼300克 。调料：小麦面粉30克 ， 鸡蛋75克，面包屑30克，植物油40克，胡椒粉1克，盐2克 。
2、青鱼宰杀干净后，将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条 ， 放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟 。
3、鸡蛋磕入碗内打匀 。
4、炒锅烧热 ， 倒入油 ， 待油热改用中火，将拌好料的鱼条沾上面粉，再沾上打匀的鸡蛋糊，最后沾上面包渣后放热油锅中炸至焦黄色，出锅装盘即成 。
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