文章插图
1、主料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭 。辅料：蒜籽、葱 。调料：色拉油、盐、鸡精 。
2、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状 。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内 。
3、将锅内放上少许色拉油加至八成热 。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌，（这时需加大火候 ， 这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊） 。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘 。
【炒饭的制作方法 炒饭怎么做】4、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒 。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精（鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃） 。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时 ， 再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间，也会比较好吃 。
推荐阅读
- 小米南瓜粥怎么做 小米南瓜粥的做法
- 清炖白萝卜汤 清炖白萝卜汤的做法
- 白菜豆腐炖粉条的做法 白菜豆腐炖粉条的做法介绍
- 魔芋豆腐怎么做 酸辣魔芋豆腐的做法
- 怎么制作凉皮的方法 凉皮的做法
- 家庭春饼的制作方法 家庭春饼怎么做
- 煮粥的步骤 煮粥的方法
- 猪蹄炖黄豆怎么做 猪蹄炖黄豆的做法
- 荷兰豆怎么做 蒜蓉荷兰豆的做法
- 海鲈鱼怎么做 清蒸海鲈鱼的做法