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1、材料：五花肉300克、酸菜500克、盐10克、生抽酱油1点点、葱白1段、八角2个、花椒10克、香叶2片、桂皮1块、姜5片 。
【五花肉烩酸菜咋做 五花肉烩酸菜的家常做法】2、五花肉一条，焯水 。葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮 。煮30分钟左右 。酸菜洗干净，酸菜撰干水分 。锅里下油，小火煸炒酸菜 。酸菜炒干了一些，倒出来备用 。五花肉这会煮熟了 ， 拿出来切片 。把肉汤里的葱姜蒜这些调料捞干净 ， 剩下静汤 。酸菜放进猪肉汤里，五花肉摆上去，加点盐和糖调味 ， 加少少少少的一点生抽和蚝油，再加一点海米 。煮20-30分钟即可 。
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