文章插图
1、生姜五片，大蒜两瓣切片，备用 。
2、章鱼须洗净，撕掉上面的黑膜 。
3、蒜苔切成3cm左右小段 。
4、锅里烧开水先将蒜苔焯水断生 。
【蒜苔炒章鱼须的家常做法视频 蒜苔炒章鱼须的家常做法】5、将蒜苔捞起滤干装盘 。
6、再将章鱼须下入开水中焯水十五秒捞起滤干，可以防止爆炒时出水 。
7、滤干后的章鱼须 。
8、热锅下菜籽油，下姜片、蒜片和干红椒爆香 。
9、先下章鱼须爆炒，多翻动 ， 炒均匀 ， 下一点蚝油调味 。
10、倒入蒜苔翻炒，下一点盐，不宜多，章鱼须带咸味 。
11、快速翻炒均匀即可出锅装盘 。
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