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步骤1
食材：蒜苗1根 ， 蟹味菇20克，香菇20克 ， 金针菇20克，鸡腿菇30克，海鲜菇20克，白玉菇20克 。辅料：盐1茶匙，食用油5克 。
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步骤2
蒜苗切成小段 。
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【素炒杂菌怎么做 素炒杂菌的做法】步骤3
金针菇切去根部 。
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步骤4
鸡腿菇切片 。
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步骤5
香菇切片 。
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步骤6
蟹味菇切去尾巴 。
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步骤7
海鲜菇切去尾巴 。
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步骤8
锅中烧水加入鸡精1勺，加入食用油1勺，下入鸡腿菇、香菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇进行焯水 ， 捞出沥干 。
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步骤9
热锅下油，倒入蒜苗炒香，再加入所有的菇翻炒，调入料酒1勺 ， 再加入金针菇 。加入油盐翻炒均匀，即可出锅 。
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