文章插图
1、猪皮洗净，冷水下锅焯水捞出 。
2、用刀刮去皮内脂肪 ， 用镊子摘干净猪毛 。
3、将处理干净的猪皮，切成细丝 。
4、用清水揉搓清洗几遍 ， 直到水变清 。
5、料包调料，装入布袋备用 。
6、猪皮下锅 ， 加入清水，放入料包 ， 清水的量是猪皮的三倍 。
7、再加入料酒 ， 生抽 ， 盐 。
8、开锅后去除浮沫 ， 转小火慢煮40分钟左右 。
9、熬到猪皮软烂 ， 汤汁浓郁 。
10、微凉后，装入保鲜盒！放入冰箱冷藏保存 。
【家常熬皮冻的做法 家常熬皮冻的做法,水放多了】11、凉透后切片，配上三合油！晶莹剔透，劲道好吃 。
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