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1、主料：魔芋1袋 。
2、辅料：欧芹约200克 。
【剁椒魔芋的做法窍门 剁椒香芹炒魔芋的家庭做法】3、魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水 。
4、香芹洗净后切段备用 。
5、准备剁椒一勺和蒜瓣若干 。
6、开一锅热水 ， 将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水 。
7、另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香 。
8、闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀 。
9、放入切好的香芹段翻炒均匀 。
10、放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅 。
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