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别看洋葱便宜，它可是真正的全球普及的蔬菜 。法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱……如此受欢迎，和它卓越的功效分不开 。下面一起来看看洋葱的功效与作用 。洋葱有什么功效与作用1.降压降脂 洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用 。它能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成 。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性 。
洋葱皮中的色素成分含有强力的抗氧化物质——儿茶素，对治疗高血压等病症十分有效 。洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用 。
2.稳定血糖 洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖作用 。
3.强效护心 洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能 。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作 。
4.抑制癌细胞 洋葱中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长 。
5.增加骨密度 多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要 。
6.延缓衰老 紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤 。
洋葱怎么吃最好1.洋葱+纳豆 防动脉硬化
洋葱中含有硫化物，硫化物进入人体后，会转变成蒜素，能防止胆固醇附着在血管壁上，因此能有效预防动脉硬化等疾病 。纳豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用 。
把洋葱切成丁和纳豆拌在一起食用，可以使疏通血管的作用得到更好的发挥 。不过患血液病、正在服用血液凝固药的人应该避免食用，因为纳豆会影响药效的发挥 。
2.洋葱皮泡茶 降血压
【洋葱有什么功效与作用 每天一颗血管洗得干干净净】 洋葱皮泡茶 洋葱皮中的色素成分含有强力的抗氧化物质——儿茶素，对治疗高血压等病症十分有效 。而且，洋葱皮中含有槲皮素，具有溶解血栓、防止血液凝固的作用 。
3.洋葱拌花生米 稳住四高
洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用 。同时洋葱的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的 。洋葱还是低嘌呤的，尿酸高的人群同样可以吃一些洋葱 。花生中的不饱和脂肪酸，维生素E和锌，可以软化血管 。
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