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吃洋葱有什么好处 ， 提起洋葱 ， 很多人都被它那辛辣味道刺激到 ， 其实洋葱的这种刺激性还是有好处的 ， 洋葱被有些地方称为“蔬菜皇后” ， 可见它的营养价值是很高的 ， 而且洋葱也比较常见 ， 平时吃洋葱补充身体营养 ， 下面就为大家介绍一下吃洋葱有什么好处吧 。杀菌抗感冒洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等 ， 有很强的杀菌能力 ， 能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时 ， 能刺激这些位置的细胞管道壁分泌 ， 所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
促进胃肠蠕动帮助消化洋葱含有葱蒜辣素 ， 有浓郁的香气 ， 加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌 ， 增进食欲 。动物实验也证明 ， 洋葱能提高胃肠道张力 ， 促进胃肠蠕动 ， 从而起到开胃作用 ， 对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂 ， 能刺激人体免疫反应 ， 从而抑制癌细胞的分裂和生长 ， 同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性 ， 阻止癌细胞生长 。一份调查显示 ， 常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25% ， 因胃癌致死者少30% 。
降血压洋葱是唯一含前列腺素A的植物 ， 洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物 ， 是天然的血液稀释剂 ， 前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度 ， 因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓形成作用 。
降血糖洋葱还具有降血糖作用 ， 因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物 ， 并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
改善便秘洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质 ， 或肠内的细菌结合 ， 形成硫化氢 ， 能促进肠蠕动 。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠 ， 使运动更旺盛 ， 而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖 ， 有效改善女生常见的便秘症状 。
防止老化蛋白质糖化会造成身体机能减退 ， 产生和老化有关的AGE物质 ， 洋葱可控制血糖 ， 间接预防AGE生成 ， 防止老化 。而斛皮黄酮 ， 是强力的抗氧化物质 ， 能够抑制自由基所造成的老化 。
预防老年斑【吃洋葱有什么好处 吃洋葱的注意事项】 洋葱富含维生素C、尼克酸 ， 它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复 ， 使皮肤光洁、红润而富有弹性 ， 具美容作用 。所含硫质、维生素E等 ， 能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素 ， 可预防老年斑 。
可以预防乳腺癌乳腺癌和宫颈癌是更年期绝经之后的女性 ， 雌性激素分泌减少 ， 患这两种癌症的概率迅速增加 。据法国科学家研究结果 ， 这个时期的女性多进食洋葱后 ， 可以在一定程度上降低乳腺癌的发病概率 。
3款洋葱食谱洋葱蔬菜盘 材料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克
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