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洋姜是一种食用根茎部的蔬菜，生食或者炒食口感都较差，但是腌制成泡菜后口感极佳，爽口带微甜，那么具体怎么做呢？食材主要食材：洋姜300克 。
其他食材：盐2勺；花椒适量；丁香适量；桂皮适量 。
做法步骤1.将洋姜洗净，晾干水分 。
2.所有调料加水煮开，再晾凉 。
3.把晾凉的调料水倒入保鲜盒，放入洋姜拌匀，加入适量盐，先加一层保鲜膜 。
4.再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上 。
5.吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油即可 。
功效开胃、促消化、调节血糖 。
成果图【腌洋姜】
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