文章插图
1、食材：麦芽适量、玉米适量、核桃适量、芝麻适量 。
【镇安麦芽糖做法】2、首先要育麦芽 ， 精选颗粒饱满的小麦放置在木质容器中 ， 等待麦芽长成 。
3、将麦芽和玉米面拌匀后 ， 静置数小时 ， 然后加热之后用布袋过滤 。
4、把白布四角吊起滤浆 ， 至滤净为止 ， 滤出的汁水全部入锅 ， 温火熬制6—8小时 ， 随着汁水慢慢减少 ， 糖汁慢慢溢出 。
5、熬好的糖汁与核桃芝麻搭配好 。
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