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猪皮很多人都不喜欢吃，一般都是扔了，但是做成猪皮冻就很美味 。猪皮冻吃了会长胖吗皮冻本身吃后不会至胖，且能保水美容，是美眉追逐的佳品美食之一 。
皮冻一般用动物的表皮制得，主要成分是凝胶蛋白，属不完全蛋白质，热能很低，不会使人肥胖，但往往其表皮下带有脂肪，如处理不适当，可能成为增肥的因素，可根据自己的情况决定取舍 。
猪皮冻能量含量高吗100克大约含有343大卡的热量，但是有一点需要注意，就是胆固醇含量很高 。吃一份两人份的猪皮冻大概要走路90分钟，跑步42分钟，跳绳34分钟，跳健美操73分钟 。所以，吃的时候要小心哦！
猪皮冻有什么营养猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食，属于凉菜 。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用．因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻 。?猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成 。
吃猪皮冻注意什么1、少吃 每次只吃几块，过过嘴瘾就好了，千万不要多吃哦！你想想，吃100克就要走路90分钟，是不是就张不开嘴了？
2、好好做 早熬制猪皮冻的时候，可以将多余的油脂漂出来，减少菜品种的油脂含量才好 。
3、少放肥肉，提前过滤掉 做的时候可以将熬好的肥肉挑出来，只要留住他的精华就好了呀！
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