文章插图
1、虾肉用料酒、盐、白胡椒粉腌制后依次包裹淀粉、蛋清、小米，然后放入七成热油锅煎5分钟即可 。
2、小米洗干净，银耳清水浸泡 。将银耳放进煲锅，加清水煲4-5小时 。将小米和浸泡的清水一起倒入银耳，等小米和银耳交融，加入枸杞，再煲10分钟左右即可 。
【小米渣的做法正宗视频 小米的吃法】3、小米先洗净，浸泡一夜后沥干，放入蒸笼开蒸糯米洗净泡软约3小时后，与蒸小米的步骤一样，把糯米蒸熟 。将蒸好的糯米倒出待凉，加适量的糖和少许的油，便于将糯米捣软，加入小米再一次捣匀，将麻糬皮分成小块，挤成丸子状，搓圆即可食用 。
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