文章插图
1、将扁豆角去掉两头的尖 ， 用水清洗干净 ， 再准备猪肉和葱 。
2、将扁豆角切成丝 ， 将猪肉切成片 ， 将葱切成片 。
【炒扁豆角怎样好炒熟 炒扁豆角的家常做法】3、将锅放在灶上 ， 放入花生油 ， 再放进葱花炝出葱香味 。
4、香味出来后 ， 将肉片放进锅中 ， 用铲子快速炒 ， 炒至发白 。
5、肉片炒成白色后 ， 将适量的酱油倒入锅中 ， 用铲子翻炒均匀 。
6、再在锅中加入适量的料酒 ， 增加肉的香味 ， 同时可以去腥 。
7、将扁豆角丝放入锅中 ， 和肉片一起炒匀 。
8、根据菜的多少 ， 在锅中加入适量的盐 ， 调一下味道 。
9、炒扁豆角可以炒久一点 ， 一定要炒熟 ， 可以在锅中加入少许水 ， 这样熟得更快一些 ， 当豆角丝炒熟变软 ， 就可以出锅了 ， 盛上一碗米饭 ， 就可以美美地吃了 。
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