文章插图
【红烧牛肉要怎么做好吃 做这个的步骤是什么】1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块 ， 加入清水没过牛肉表面 ， 然后放入花椒粒 ， 浸泡45分钟 。
2、倒掉浸泡出的血水 ， 将牛肉充分沥干 。锅中加入少量油烧到3成热 ， 放入牛肉块煸炒 ， 中途会出水 ， 此时将火力调大中火 ， 继续翻炒直到水分收干为止 。
3、牛肉炒至变色、水分收干后 ， 放入白酒、葱段、姜片炒匀 。
4、依次淋入老抽、生抽炒至上色 ， 此时将火力调至中小火 ， 然后放入红糖炒至颜色变深 。
5、将炒好的牛肉盛入汤锅中 ， 加满清水没过材料 ， 放入八角、草果用大火烧开后 ， 转成小火炖2个小时 ， 直到牛肉酥烂为止 。
推荐阅读
- 如何做炒菜油 需要怎么制作
- 咸菜牛肉面怎么做 咸菜牛肉丝面的做法
- 牛肉大蒜水饺怎么做 怎么做牛肉大蒜水饺
- 基围虾死了多久不能吃 基围虾要煮多久才熟
- 熟牛肉炖白菜粉丝的做法 干切牛肉白菜粉丝煲怎么做
- 白灼基围虾要去虾线吗 白灼虾先去虾线还是煮熟了去
- 基围虾怎么洗才干净 鲜活基围虾要去虾线吗
- 基围虾怎么长时间保存 基围虾的虾线一定要去掉吗
- 基围虾怎么放冰箱冷冻 冷冻基围虾要化冻吗
- 牛肉炒拉面如何做 制作的步骤有什么呢