竹笋炒刀豆怎么做才好吃 竹笋炒刀豆怎么做


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文章插图
1、主料:竹笋的嫩头、刀豆(四季豆)、大蒜头 。
2、辅料:油、盐、豆瓣酱、味精、白砂糖 。
3、刀豆洗净摘短去筋 。竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片 。
【竹笋炒刀豆怎么做才好吃 竹笋炒刀豆怎么做】4、锅内油加热后先放入大蒜头煸香倒入竹笋和豆子同炒,放少许盐,加点水后盖上锅盖焖3分钟,随后加豆瓣酱,加少许白砂糖、味精 。翻炒至豆和笋都酥软 。盛起装盘 。

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